Nadie sabe con certeza qué planta fue el antepasado de la col de jardín. La tierra natal de la col blanca se considera la costa norte del mar Mediterráneo. Se sabe que hace 4 mil años la col ya se cultivaba como cultivo. En los días de Kievan Rus, se importó de Europa occidental y ocupó el lugar que le correspondía entre otros cultivos de hortalizas. En el siglo XIX, había alrededor de treinta de sus variedades, y ahora hay cientos de ellas.
Descripción y características de la col blanca.
Según la clasificación científica, el repollo de jardín o repollo blanco (latín Brássica olerácea) es una especie del género Col de la familia de la col (crucífero). La col es una planta herbácea de dos años, así como sus frutos.
La planta tiene un tallo bajo ramificado con una gran cantidad de hojas, que forman una roseta en la parte inferior. Durante el primer año de vegetación, las hojas, que se ajustan entre sí y se enroscan alrededor del tallo (tocón), forman una cabeza de repollo que se come. Las cabezas de repollo pueden tener una forma plana, redondeada, plana, redondeada, cónica u ovalada. En el segundo año, crecen brotes de floración altos (hasta 1.5 m) en los que se forman frutos en forma de vainas con semillas.
Repollo blanco - una planta herbácea de dos años
En la cocina, el repollo se usa crudo (ensaladas), fermentado y en escabeche, y se cocinan varios platos (repollo guisado, rollos de repollo, rellenos, guisos, sopa de repollo, borscht, etc.). La cantidad de recetas variadas para platos de repollo es simplemente innumerable.
La composición bioquímica del repollo es diversa, contiene: fibra, proteínas, carbohidratos, ácidos orgánicos y compuestos de nitrógeno. La cantidad de vitamina C (30-70 mg / 100 g) es comparable a su contenido en limones. También hay vitaminas PP, E, A, U, una serie de vitaminas B y una amplia variedad de minerales.
El repollo contiene muchas sustancias útiles y se usa ampliamente en la cocina.
El repollo como fuente de vitamina U, que es un factor antiulceroso, se usa para enfermedades del tracto gastrointestinal. El jugo de las hojas ayuda a reducir el azúcar en la sangre, eliminar el colesterol y el exceso de líquido del cuerpo. Un remedio popular bien conocido para los procesos inflamatorios es la hoja de col.
En algunos casos, el repollo puede ser dañino: con pancreatitis, enterocolitis aguda, aumento de la acidez del estómago, una tendencia a los espasmos de los intestinos y los conductos biliares, está contraindicado, ya que puede irritar la membrana mucosa del tracto digestivo y causar un mayor dolor.
El repollo blanco tiene un gran parecido con el repollo rojo y el repollo Savoy. Se diferencia de otras coles no solo en apariencia, sino también en una serie de otras propiedades.
- En el brócoli y la coliflor, las inflorescencias son la parte comestible, en el colinabo, cocido.
- El colinabo, el brócoli, las coles de Bruselas y la coliflor se congelan para su almacenamiento; estos tipos de repollo, a diferencia del repollo blanco, no se almacenan en fresco por poco tiempo.
- Todos los demás tipos de repollo tienen un mayor contenido de proteínas, vitaminas, micro y macro elementos, y también tienen una estructura celular más fina (con la excepción del repollo rojo, su fibra es, por el contrario, más gruesa que la del repollo blanco).
A pesar del hecho de que otros tipos de repollo son superiores al repollo blanco en contenido de nutrientes, esto no reduce su valor y popularidad debido a su costo relativamente bajo, excelente vida útil y otras propiedades únicas.
Variedades de col
El Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de la Federación Rusa contiene más de 400 variedades e híbridos de repollo blanco. Por madurez, las variedades se dividen en los siguientes grupos: maduración temprana, maduración media, tardía media, maduración tardía.
Tabla: variedades populares de col blanca por maduración
| Grupo de variedades y representantes clave. | Uso | Vida útil |
|---|---|---|
| Variedades maduras tempranas (90-120 días): junio, amanecer, Ditmar temprano, Aurora F1, Express F1, Amazon F1 | Para consumo fresco | No almacenado por mucho tiempo |
| Media temporada (130-150 días): Hope, Glory 1305, Belorusskaya 455, Natasha F1, Rinda F1, New York F1 | Use tanto fresco como para decapado | 1-4 meses (dependiendo del grado) |
| Media tarde (150-170 días): Regalo, Ventisca, Suegra, Dobrovodskaya, Megaton F1, Aggressor F1 | Para decapado y almacenamiento corto, también se puede consumir fresco | 2-5 meses (dependiendo del grado) |
| La maduración tardía (160-180 días) se divide en dos subgrupos: | ||
| Universal: invierno de Jarkov, Blancanieves, F1 adicional, Órbita F1 | Bueno para encurtir y cocinar | Hasta 6 meses |
| Diseñado para almacenamiento a largo plazo: Wintering 1474, Lezhky F1, Amager 611, Kolobok F1, Atria F1 | Para almacenamiento a largo plazo (algunas variedades se pueden usar para encurtir) | 6-8 meses |
Tal variedad de variedades de repollo blanco hace posible tener productos frescos de este cultivo durante todo el año.
Aterrizaje
La col se puede cultivar en plántulas y sembrando semillas en campo abierto. En las regiones del sur, para el cultivo de repollo temprano en invernaderos de película con calefacción, las semillas para las plántulas se siembran en enero-febrero. La fecha límite para plantar plántulas de col medianamente tardía en campo abierto en el centro de Rusia y las regiones del norte es a fines de mayo o los primeros días de junio. Las plántulas se cultivan en casa o en un invernadero. Al plantar plántulas de variedades de repollo tempranas en campo abierto, se observa el esquema 35-40x50; para variedades de maduración media y tardía, la distancia entre las plantas aumenta a 45-50x70-80.
Las plántulas de col previamente cultivadas se plantan en campo abierto
Al sembrar semillas en campo abierto, observe el esquema de plantación, que corresponde a la categoría de variedad. Al principio, los cultivos están protegidos por material de cobertura o película.
¿Cómo se propaga el repollo?
Si a alguien le parece que es posible tomar semillas de una planta que accidentalmente soltó la flecha en el primer año de vegetación, entonces este es un gran error. Las plantas que crecen a partir de tales semillas pueden no retener las propiedades de una variedad en particular y ni siquiera pueden salir. Hay reglas para obtener semillas de repollo de calidad.
Como conseguir semillas
El material de siembra completo solo se puede obtener en el segundo año de vida de la col. Es necesario seleccionar las cabezas de repollo más fuertes, sin signos de enfermedad, que se denominan células reina. Antes del inicio de las heladas, se eliminan con raíces y un trozo de tierra. Antes de almacenar en las cabezas de repollo, deje 2-3 láminas de cobertura. El repollo se poliniza con cenizas de madera, se sumerge en el sistema de raíces en un puré de arcilla y se almacena a una temperatura de 1-2 ° C.
En marzo o abril, los muñones se cortan en forma de cono para que la parte superior del riñón permanezca intacta, y los pecíolos en el muñón miden 2-3 centímetros de largo. Las puntadas preparadas se colocan en turba húmeda o humus. Las plantas madres se plantan en abril o la primera quincena de mayo. Coloque los tocones en ángulo y excave hasta la base de la cabeza.
Los kocherigi (licores madre) se cortan en forma de cono y, al plantar, se entierran en la base de la cabeza.
La distancia entre los testículos de varias variedades debe ser de al menos 500-600 metros, de lo contrario puede ocurrir polinización. Las camas proporcionan cuidados estándar: regado, aflojado, desmalezado, dos veces alimentado con fertilizantes nitrogenados. Recoja las semillas a medida que las vainas maduran y se secan.
Cómo cultivar col de un tocón
¿Es posible no obtener semillas, sino otro cultivo de repollo del tocón? Es posible, pero no en todas partes, y no desde ningún tocón. Existe la experiencia de los jardineros que recibieron dos cultivos en una temporada de la misma planta, pero esto solo es posible en regiones con un clima cálido donde se cultiva el repollo temprano.
Al cosechar repollo temprano (por ejemplo, repollo de junio) en los primeros días de julio, después de cortar la cabeza de repollo, los tocones quedan en el suelo. Después de un tiempo, pequeñas cabezas de repollo comenzarán a formarse en las axilas de las hojas. Se aconseja adelgazar y dejar dos coles en cada tocón. Las hojas inferiores de las cabezas anteriores no se desprenden para una mejor retención de humedad. Y luego, riego, aflojamiento, aderezo, todo sigue como de costumbre. Y a mediados de septiembre, se obtiene una cosecha de regreso de cabezas de repollo que pesan alrededor de 500-700 gramos.
Cuidado de repollo al aire libre
Por un lado, no hay nada súper complicado en los requisitos para el cultivo de repollo, pero por otro lado, el incumplimiento de al menos uno de ellos necesariamente afectará negativamente el cultivo. Solo necesita no romper las reglas, y todo saldrá bien.
Requisitos de rotación de suelos y cultivos
El repollo puede crecer en diferentes suelos, a excepción de areniscas muy livianas y piedras trituradas, que retienen mal la humedad. El suelo ideal para el repollo es la marga fértil con una estructura ligera y turberas de tierras bajas. Dichos suelos pueden retener la humedad y al mismo tiempo son bien permeables al aire. La acidez óptima es pH6.4-7.0. Los suelos ácidos deben estar encalados cada 5-6 años. Para hacer esto, en otoño, junto con la excavación, haga harina de dolomita o lima esponjosa en una cantidad de 5 kg / 10 m2.
La col no se puede volver a cultivar en un solo lugar, y también plantarla después de otras plantas crucíferas antes de después de 3-4 años. El incumplimiento de la rotación de cultivos y el cultivo de cultivos relacionados cerca de la col conduce a la propagación de enfermedades características de este tipo de planta. La col crece mejor después de la bruma, liliaceae, solanaceae y legumbres, y estos son sus mejores vecinos.
Luz y temperatura
El repollo exige mucha luz y no tolera el más mínimo sombreado. El lugar para su cultivo debe estar completamente abierto. Con falta de luz, las hojas comienzan a crecer rápidamente y es posible que no se formen cabezas de repollo. Para el mejor desarrollo de las plantas, la duración de la luz del día debe ser de 16-18 horas.
El lugar para plantar el repollo se elige abierto y bien iluminado.
La col es conocida como una planta resistente al frío. El grado de resistencia a las bajas temperaturas depende de la variedad y la etapa de desarrollo de la planta. La germinación de semillas comienza a una temperatura de 2-3 ° C. La temperatura óptima para la rápida aparición de plántulas es de 18-20 ° C. Las plántulas crecen mejor a 12-15 ° C. Las plántulas endurecidas y bien enraizadas en campo abierto pueden soportar caídas de temperatura de -7 ° C durante las heladas a corto plazo. Para plantas adultas, una temperatura de 15-18 a 25 ° C es la más adecuada para un buen desarrollo. En el sur de Rusia, no resistentes al calor a altas temperaturas se marchitan. Las cabezas maduras de repollo pueden soportar temperaturas de -2 ° C a -8 ° C, dependiendo de la variedad.
Requisitos de humedad, riego y aporque.
La humedad óptima del suelo para el cultivo de repollo es 80%, aire - 50-75%. Si se cultiva col para el almacenamiento invernal a largo plazo, la humedad relativa del suelo en la segunda mitad de la temporada de crecimiento debería ser del 70-75%. Con falta de humedad, el repollo está poco desarrollado y no se forman cabezas.
Tabla: calendario y normas de riego de repollo
| Fechas de riego | Frecuencia de riego | Tasas de riego |
|---|---|---|
| Después de plantar plántulas durante dos semanas. | 1 vez en 3-4 días (sequía cada dos días) | 1-1.5 litros por planta |
| Dos semanas después de plantar plántulas antes del inicio del crecimiento de la cabeza | 1 vez en 4-7 días (más a menudo en sequía) | 8-10 litros por 1 m2 |
| Desde el comienzo del crecimiento de las cabezas de repollo | Día por medio | 15-20 l por 1 m2 |
| 2 semanas antes de la cosecha 4 semanas antes de la cosecha de repollo destinado al almacenamiento prolongado en invierno | Parada de riego | |
La frecuencia y las normas de riego se ajustan según la cantidad de lluvia. Se recomienda que el suelo se mantenga en un estado tal que un trozo de tierra recogido en sus manos, si se enrolla entre sus dedos, se adhiera a una bola. Si el suelo se desmorona, necesita ser regado. A pesar de las demandas de humedad, al repollo no le gusta el anegamiento. El exceso de humedad puede conducir a la propagación de enfermedades fúngicas y grietas en la cabeza.
Para obtener una buena cosecha, el repollo se riega regularmente.
Después de regar, el suelo debe aflojarse, es especialmente importante hacerlo en suelos pesados. El aflojamiento generalmente se combina con el aporque. La primera hilling de variedades tempranas se lleva a cabo 2 semanas después del trasplante. El repollo tardío comienza a ponerse a tierra un poco más tarde, después de 3 semanas. Luego continúan spud cada 2 semanas y lo hacen hasta que se cierran las hojas.
Aderezo
El repollo saca muchos nutrientes del suelo, por lo tanto, necesita ser alimentado, su cantidad depende de la estación de crecimiento y se reduce para las variedades tempranas.
Tabla: fechas y normas de alimentación de repollo
| Tiempos de alimentación | La composición de la mezcla de nutrientes por cada 10 litros de agua. | Dosis por planta |
|---|---|---|
| 2-3 semanas después de trasplantar las plántulas en el suelo | Una opción:
| 150-200 ml |
| El período del comienzo de la formación de cabezas. | Una opción:
| 500 ml |
| 10-15 días después del segundo aderezo (con la excepción de las variedades tempranas, ya no se alimentan) | 2 cucharadas de superfosfato, 15 g de fertilizante con oligoelementos | 1 litro |
| 20 días antes de la cosecha (exclusivamente para variedades tardías para que las cabezas de repollo estén mejor almacenadas) | Una opción:
| 1 litro |
Si se introdujeron fertilizantes complejos durante la siembra, entonces el primer apósito superior es mejor no hacerlo. El exceso de fertilizantes nitrogenados se acumula en las cabezas de repollo en forma de nitratos y degrada la calidad de los productos.
Video: cultivo de repollo blanco en campo abierto
Cuidado de la col de invernadero
Para obtener una cosecha temprana de repollo, se utilizan invernaderos. Al cultivar repollo en interiores, hay algunas características que deben considerarse.
Requerimientos de suelo de invernadero
El suelo para el invernadero se puede usar tanto natural como a granel. La capa de cultivo debe tener al menos 25-30 cm de espesor. A partir del otoño, se introducen 12-13 kg / m en el suelo natural.2 humus
Para la preparación de tierra a granel, se puede recomendar una de las siguientes composiciones (en%):
- turba de tierras bajas - 40, tierra de césped - 40, estiércol - 20 (caballo con 50% de contenido de aserrín);
- turba de tierras bajas - 60, tierra de césped - 20, estiércol de ganado - 20;
- tierra de césped - 80, humus - 20;
- tierra de césped - 50-60, aserrín compostado - 20-10, humus - 30-40.
La estructura del suelo debe ser ligera. En la composición de las mezclas de suelo por su mayor soltura agregue aserrín, corte la paja, etc.
Luz y temperatura
En los períodos en que el repollo no tiene suficiente luz solar, las plantas en el invernadero necesitan ser iluminadas. Para hacer esto, use lámparas que tengan un espectro solar completo en su radiación. Inmediatamente después de la aparición de las plántulas, las plántulas se iluminan durante una semana y luego se iluminan durante 7-10 horas al día.
Al plantar semillas para plántulas y antes de que aparezcan los brotes, la temperatura óptima del aire es de 18-20 ° C. Dentro de una semana después de la aparición de las plántulas, la temperatura nocturna se reduce a 6-8 ° C y la diurna a 8-10 ° C. Luego, en un clima soleado, la temperatura del aire se mantiene en el rango de 15-18 ° C, en días nublados - 14-16 ° C, en la noche - 12-14 ° C. La temperatura del suelo debe estar entre 15-17 ° C. Para ahorrar energía durante las heladas severas, las camas pueden aislarse temporalmente con material de cobertura.
Video: refugio de repollo temprano en un invernadero de las heladas de retorno
Requisitos de humedad, riego y aderezo
Al regar el repollo en un invernadero, así como en campo abierto, no permiten el encharcamiento ni la desecación del suelo. La humedad relativa en terreno cerrado debe ser del 75-80%. El contenido de humedad del suelo es 80-85%.Para aumentar la humedad, el riego se usa para regar, y para reducirlo, se ventila el invernadero.
Para aumentar la humedad en el invernadero, regar el repollo con aspersión
Después de enraizar las plántulas en un lugar constante, las plantas se alimentan dos veces.
Tabla: fechas y tipos de col fertilizante cuando se cultiva en un invernadero
| Tiempos de alimentación | La composición de la mezcla de nutrientes por 1m.2 |
|---|---|
| Una y media o dos semanas después del trasplante de plántulas | 10-15 g de nitrato de amonio, 20-25 g de superfosfato, 10-15 g de sulfato de potasio, 10 l de agua |
| Durante el inicio del rumbo | 20 g de nitrato de amonio, 30-40 g de superfosfato, 15-20 g de sulfato de potasio, 10 l de agua |
Para el aderezo, también puede usar fertilizantes minerales complejos, como nitroammofoska, azofoska, Crystal, Ecoplant, Master. Para estimular el desarrollo del sistema radicular y una absorción más eficiente de nutrientes, se utilizan bioestimulantes de la raíz Agriful, Thekamin, Rice y otros.
Características del cultivo de col blanca en varias regiones.
Dado que las condiciones climáticas en diferentes latitudes difieren entre sí, el cultivo de repollo blanco en cada región tiene sus propios detalles de la tecnología agrícola.
Características del cultivo de repollo en los suburbios
El clima de la región de Moscú se caracteriza por un predominio del tiempo nublado. No hay tantos días soleados. Aunque el repollo es un cultivo resistente al frío, el clima inestable de primavera puede causar problemas cuando se cultiva temprano.
La col en esta región se cultiva principalmente en plántulas. Tampoco se excluye la posibilidad de cultivarlo en campo abierto a partir de semillas, pero en este caso, se debe proporcionar protección a las plántulas antes del inicio de un clima cálido estable. Una de las opciones para cultivar col en campo abierto es el uso de camas calientes. Dado que no hay tanta lluvia en los suburbios en el verano, se debe prestar especial atención al riego.
En la región de Moscú, se utilizan camas calientes para cultivar col en campo abierto
Las variedades se cultivan, por regla general, temprana, media maduración y media tarde, ya que la maduración tardía puede no madurar. De las variedades probadas son populares, como Glory, Glory Gribovsky, Gift. También hay una gran variedad de híbridos que han funcionado bien en esta región.
Características del cultivo de repollo en Siberia
Las condiciones climáticas severas no permiten el cultivo de repollo blanco a partir de semillas en Siberia en campo abierto. Sin embargo, es bastante posible cultivarlo en forma de plántula. El verano corto no permite el cultivo de variedades de maduración tardía con una temporada de crecimiento larga; por lo tanto, se seleccionan las variedades de maduración media y media tardía que dan una buena cosecha en esta región. Se han creado variedades adaptadas al clima siberiano en la Estación Experimental de Vegetales de Siberia Occidental que son resistentes a las enfermedades comunes en esta región. Los más populares: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.
En campo abierto, las plántulas se plantan en la segunda mitad de mayo, 50-55 días después de sembrar las semillas. Al principio, dadas las condiciones climáticas, las camas están cubiertas. En agosto, el repollo de tales variedades ya comienza a consumirse fresco, y también se utiliza para el encurtido. En septiembre, se recolecta col medianamente tardía, que se almacena.
Características del cultivo de repollo en los Urales
El clima inestable de los Urales se caracteriza por cambios bruscos de temperatura y movimientos intensos de masas de aire. En mayo, se pueden observar grandes fluctuaciones de temperatura: desde el calor durante el día hasta las heladas nocturnas. En octubre, puede nevar.
Las plántulas se cultivan en casa, en invernaderos o en camas cálidas. En la primera o segunda década de mayo, se planta en campo abierto. Las camas están cubiertas con un denso spanbond, que protege a las plantas de las bajas temperaturas nocturnas y las plagas. Un método efectivo es cubrir las camas con una película negra para proteger el suelo de las bajas temperaturas.
Para protegerse contra las heladas de primavera, los lechos de repollo en los Urales están cubiertos con spanbond
Las variedades de repollo siberiano crecen bien en los Urales, como Nadezhda y Blizzard, así como muchos híbridos (Megaton, Atria, Aggressor, etc.). El repollo de maduración media Losinoostrovskaya es muy popular, y se caracteriza por una mayor resistencia a la quilla y se usa fresco y en escabeche.
Características del cultivo de repollo en Rusia central
El clima continental templado del centro de Rusia con inviernos nevados, moderadamente helados y veranos cálidos y bastante húmedos es más favorable para el cultivo de repollo. En latitudes medias, el repollo generalmente se cultiva en plántulas. Sin embargo, en la actualidad, debido al calentamiento climático significativo en el centro de Rusia, al sembrar semillas en campo abierto, los híbridos tardíos maduran con una madurez de 160-170 días.
Tabla: calendario de siembra de semillas y trasplante de plántulas en el centro de Rusia
| Variedades por duración de la vegetación. | Fechas de siembra de semillas para plántulas | El período de crecimiento de las plántulas. | Fechas de siembra de plántulas |
|---|---|---|---|
| Maduro temprano | 1-15 de marzo | 45-60 días | 1-15 de mayo |
| Mitad de temporada | 20 de abril - 10 de mayo | 35-45 días | 15-30 de mayo |
| Maduración tardía | 15 de marzo - 10 de abril | 30-35 días | 10-25 de mayo |
Para la siembra temprana, es necesario aplicar calentamiento con materiales no tejidos, ya que las heladas se producen en el centro de Rusia en ese momento.
Las variedades individuales o híbridos de col de maduración tardía y de maduración media (por ejemplo, Slava 1305 de grado de maduración media, híbridos tardíos de Valentin, Kolobok, Garant) se pueden cultivar sin semillas.
Características del cultivo de repollo en el Lejano Oriente
El clima del Lejano Oriente se caracteriza por la inconstancia. Se caracteriza por cambios bruscos de temperatura, inviernos escarchados y veranos frescos. Durante el período de crecimiento intensivo y establecimiento de cabezas de repollo, se puede observar un aumento de la temperatura del aire. En julio-septiembre, se producen fuertes lluvias, lo que conduce al anegamiento del suelo y, como resultado, a la propagación de la bacteriosis.
En esta región, se seleccionan variedades resistentes a las heladas con una temporada de crecimiento corta, así como resistentes a enfermedades y grietas. En el Lejano Oriente, las antiguas variedades probadas (Slava, Podarok, Blizzard, June Early y otras) han demostrado ser buenas. Pero las variedades e híbridos zonales difieren en rendimientos más altos, como Artost, Sugar ball, Natasha, Kukharka, Aggressor, Hurricane, Primorochka. La col madura temprana y madura tardía en estos territorios se cultiva en plántulas.
En áreas de alta humedad, se utiliza una técnica agrotécnica, como el cultivo de repollo en crestas o crestas. Si la superficie del suelo tiene una ligera pendiente y buena escorrentía, entonces es mejor plantar repollo en las crestas. Si el sitio está ubicado en una tierra baja y puede inundarse temporalmente, es mejor elegir crestas, ya que el exceso de humedad las abandona rápidamente.
Recientemente, la práctica de la tecnología combinada de cresta a cresta se ha generalizado. En la primera mitad del verano, cuando el clima es seco, el repollo se planta en las crestas, que son más propicias para la preservación de la humedad. A mediados del verano, con el inicio de la temporada de tifones de agosto, se forman dos crestas altas desde la cresta, desde donde el exceso de humedad sale mejor.
Otros métodos de cultivo de repollo
Los jardineros y especialistas están buscando y aplicando nuevos métodos de cultivo de repollo, que ayudan a facilitar el cuidado de las plantas. También encuentran la posibilidad de producir un cultivo decente de este cultivo en condiciones de recursos hídricos limitados.
¿Es posible cultivar col sin regar?
Esa pregunta la hacen aquellos jardineros que enfrentan el problema de la provisión insuficiente de tierra con humedad. En relación con el régimen de agua, el repollo pertenece al grupo de plantas que son más exigentes con la humedad.
En los libros sobre cultivo de hortalizas encontrará los siguientes datos: si para el cultivo de una cabeza de repollo de grado tardío por temporada, se requieren 200 l de agua (barril), luego para un arbusto de papa 100 l (medio barril). Aquí me sorprende la ignorancia de las personas que esperan obtener un cultivo sin regar.
Pavel Trannua
Golden School of Horticulture Eksmo Moscú 2015
Es imposible cultivar col sin regar. Sin embargo, el uso de técnicas agrícolas que contribuyen a la preservación de la humedad en el suelo ayudará a reducir significativamente el consumo de agua al cultivar este cultivo. Para esto, se recomiendan las siguientes medidas:
- Cree condiciones para la retención de nieve mediante la labranza profunda del otoño con la formación de crestas altas.
- A principios de la primavera, se realiza el aflojamiento de la superficie del suelo. Este tratamiento evita que la humedad atraviese los capilares y se evapore.
- Evite el cultivo profundo del suelo, el aflojamiento de la superficie evita la formación de la corteza del suelo.
- El repollo se cultiva sin semillas, y se forma un sistema de raíces más potente, que absorbe mejor el agua.
El uso de tecnología agrícola que ahorra humedad en combinación con la elección de variedades de repollo resistentes a la sequía (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) ayudará a reducir el consumo de agua al cultivar este cultivo amante de la humedad.
Creciendo bajo botellas de plástico
Al cultivar repollo a partir de semillas en campo abierto, las botellas de plástico se pueden usar como refugio individual para las plantas. Esta técnica acelera la aparición de plántulas, las protege de las plagas y también ayuda a preservar la humedad y el calor.
En las botellas de plástico, la parte inferior se corta y las tapas se dejan en la parte superior. Las semillas se siembran de la manera habitual y se cubren de manera que los bordes cortados se profundicen en el suelo tres centímetros. Alrededor de las botellas vierte un poco de tierra.
Cuando las plántulas necesitan ser regadas, lo hacen a través del cuello de las botellas. Periódicamente, las plantas se ventilan, para esto abren las cubiertas y dejan el cuello abierto por un tiempo. Cuando las hojas de repollo comienzan a tocar las paredes de las botellas, se retiran los refugios.
Video: cultivo de repollo blanco debajo de botellas de plástico
Creciendo bajo la película de mulching
El uso de una película de plástico para acolchar lechos con repollo es uno de los métodos de protección agrotécnicos más efectivos. Para el acolchado, se usan películas transparentes y negras dependiendo de la temporada.
Una película negra ayuda a calentar el suelo y a retener la humedad, y las malas hierbas mueren debajo de él. La película se coloca sobre lechos de col preparados 3-4 semanas antes del trasplante, tiempo durante el cual la tierra se calentará. De acuerdo con el patrón de plantación, se hacen cortes redondos o cortes cruciformes en la película y se plantan plántulas en estos agujeros. Cuidan las plantas de la misma manera que de costumbre: se riegan debajo de la raíz, se alimentan, se tratan contra enfermedades y plagas.
Debajo de la película de mantillo, el suelo se calienta, se preserva la humedad y no crecen las malas hierbas.
En verano, se usa una película transparente, que está preperforada. Lo ponen en una cama regada entre filas de repollo y lo arreglan. Este tipo de acolchado protege contra la aparición de malezas y también retiene la humedad en el suelo.
Siderata para col
La esencia del abono verde es cultivar plantas cuya masa verde se use como fertilizante orgánico. Tal método agrotécnico se usa tanto en campo abierto como en invernaderos.
Las tasas laterales son especies de plantas silvestres o cultivadas que se cultivan para enriquecer el suelo con humus y nitrógeno.
Las mejores guarniciones para el repollo son las legumbres (meliloto, alfalfa, nómada, arveja, trébol, lupino anual, guisantes, frijoles), cereales (avena), hidrófilos (facelia), moretones y algunos otros. Se pueden usar mezclas de abonos verdes, el más común de los cuales es la avena. Y también puede mezclar phacelia, hematomas y trébol dulce en una proporción de 1: 1: 2.
Es imposible cultivar siderats crucíferos antes de plantar repollo. Algunos cereales drenan severamente el suelo y, por lo tanto, no son aptos para el repollo como cultivos siderales. El abono verde inadecuado para el repollo será la violación, la mostaza blanca, la violación, el rábano de semillas oleaginosas, el centeno y otros.
Enfermedades y plagas de la col.
Después de haber decidido cultivar col blanca en su jardín, debe estar preparado para el hecho de que, en condiciones adversas, el cultivo puede verse afectado por enfermedades y las plagas de insectos pueden estar interesadas en él.
Enfermedades comunes
Uno de los factores desfavorables para el desarrollo de enfermedades es el aumento de la acidez del suelo. La col es más susceptible a las enfermedades fúngicas, ya que el ambiente húmedo, que es necesario para el desarrollo de las plantas, es favorable para la propagación de microorganismos fúngicos patógenos.
Repollo Kila
Con el aumento de la acidez del suelo, el hongo se propaga, lo que causa la enfermedad de la quilla. El patógeno penetra en el suelo y afecta las raíces, se forman crecimientos en ellas. Las plantas dejan de crecer, se marchitan y salen fácilmente del suelo. Kila afecta a todos los cultivos crucíferos. Es imposible salvar la quilla enferma. Las plantas infectadas se eliminan del sitio y se destruyen.
Con una enfermedad de la quilla, se forman crecimientos en las raíces de la col.
Prevención de la enfermedad Kiloy se reduce a las siguientes medidas:
- cumplimiento de rotación de cultivos;
- encalado del suelo;
- los cultivos de solanáceas, lilas y neblinas destruyen las esporas de las quillas, se cultivan en áreas infectadas;
- procesamiento de plántulas traídas desde el lado, fitosporina, preparaciones de azufre.
Pierna negra
Esta enfermedad afecta las plántulas. El cuello de la raíz se oscurece y el tallo se vuelve más delgado, como resultado de lo cual la planta se rompe y muere. La enfermedad aparece en suelos ácidos bajo condiciones de exceso de humedad en el suelo, ventilación inadecuada y cambios bruscos de temperatura. Los restos de plantas infectadas en el suelo contribuyen a la preservación de los patógenos de la pata negra.
Con una enfermedad de la pierna negra, las plántulas de col se vuelven más delgadas y agrietadas
Las medidas preventivas incluyen la sustitución del suelo en invernaderos, manteniendo un equilibrio de humedad y temperatura. Para combatir la pierna negra, se utiliza Burdeos, que trata las áreas afectadas a razón de 1 litro por 1 m.2.
Fusarium
Esta enfermedad también se llama marchitamiento por fusarium del repollo. El patógeno afecta tanto a las plántulas como a las plantas adultas. Las hojas de las plántulas se vuelven amarillas y mueren, lo que conduce a su muerte. En plantas adultas afectadas por Fusariosis, después de la muerte de las hojas, queda una pequeña cabeza de repollo desnuda. En la sección transversal de los pecíolos del tallo y la hoja, se ve claramente un anillo de vasos de color marrón claro. El agente causal puede ser viable en el suelo durante varios años.
En el repollo afectado por Fusarium, las hojas se vuelven amarillas y mueren
Las plantas afectadas se destruyen junto con las raíces. La prevención consiste en observar la rotación de cultivos, usar semillas sanas y encalar el suelo. Los cultivares de col y los híbridos resistentes a Fusarium se cultivan en áreas infectadas.
Podredumbre gris
La enfermedad a menudo ocurre durante el almacenamiento de cabezas de repollo, y también puede afectar a toda la planta en la vid. La propagación de la podredumbre gris provoca la cosecha en climas lluviosos, daños mecánicos en las cabezas, congelación, así como el incumplimiento de las condiciones en las áreas de almacenamiento de repollo. En las cabezas de repollo aparece una placa gris en polvo con pubescencia, que consiste en micelio y esporas de patógenos. Más tarde, se forman nódulos negros en estos lugares.
Cuando se ve afectado por la podredumbre gris en las cabezas, aparece una capa gris
Las medidas para combatir la podredumbre gris incluyen la cosecha oportuna, la destrucción de los residuos posteriores a la cosecha, la desinfección oportuna del almacenamiento de repollo y las condiciones de almacenamiento (temperatura de 0 a 2 ° C).
Las principales medidas preventivas para prevenir las enfermedades de la col se reducen a la desinfección de semillas, el cumplimiento de las normas de rotación de cultivos y el encalado del suelo. Y también durante la temporada, debe llevar a cabo varios tratamientos con fungicidas, como Fitosporin, Ridomil, Polycarbocin y otros.
Posibles plagas de repollo
Para que el repollo no sufra de plagas, debe familiarizarse con sus representantes principales y aprender a lidiar con ellos.
Repollo Afido
Plaga peligrosa de pequeño tamaño (hasta 2.2 mm), blanca o verde. Los pulgones succionan el jugo del repollo y pueden causar un gran daño, ya que se multiplica muy intensamente. Para combatirlo, puede usar decocciones de ajenjo y tanaceto, tinturas de rábano picante o pimientos picantes, así como insecticidas.
El repollo áfido es pequeño (hasta 2.2 mm), pero puede ser muy dañino al succionar el jugo de las hojas de repollo.
Pulga Crucífera
Pequeñas, de unos 3 mm, saltan insectos brillantes, comen hojas: esta es una pulga crucífera que afecta a todas las plantas de la familia de las crucíferas. Una pulga es un insecto muy dañino, si no luchas contra ella, todas las plántulas de col plantadas en el suelo pueden sufrir. Para repeler la plaga, se plantan caléndulas, eneldo, zanahorias en camas de repollo. La polinización de plantas con ceniza de madera o polvo de tabaco (puede mezclarse con cal apagada en proporciones iguales) es un medio eficaz para combatir la pulga crucífera.
Pulga crucífera: un insecto escarabajo muy dañino
Babosa
Esta plaga es un molusco con un cuerpo recubierto de moco que se alimenta de hojas de col. Las babosas se multiplican intensamente en condiciones de alta humedad. Para controlar la plaga alrededor de camas pequeñas, puede crear una barrera en forma de cal viva o tiza triturada. Si el número de babosas es significativo, se usa el medicamento Thunderstorm. Sus gránulos se dispersan en las filas de repollo a razón de 3 gramos por 1 m.2.
Las babosas comen hojas de col
Cucharada de col
Una mariposa discreta de un color marrón sucio con una envergadura de menos de 5 centímetros. La plaga pone huevos en el envés de las hojas. Las orugas salen del cascarón de los huevos que, al comer hojas, las destruyen rápidamente. Las garras de huevos de cucharadas de repollo se pueden recolectar manualmente. A partir de productos biológicos, el lepidocida o la bitoxibacilina dan buenos resultados.
Las orugas de las cucharadas de repollo se alimentan de las hojas, las mariposas son poco visibles de color marrón grisáceo.
Existen muchos insecticidas para prevenir el daño del repollo por plagas, así como para combatirlos, como Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin y otros. Y también se obtiene un buen efecto mediante el uso de remedios caseros en forma de varias decocciones e infusiones.
Video: tratamiento de repollo de pulgones y babosas
Cosecha y almacenamiento
Las primeras variedades de repollo se cosechan en junio-julio y se consumen de inmediato. La mitad de la temporada está lista para la cosecha a fines del verano y más tarde en septiembre o principios de octubre. El repollo en la vid puede tolerar heladas a -5-7 ° C, las cabezas de repollo cortadas a esta temperatura se deteriorarán. Si se produjo escarcha antes de la cosecha, es mejor no cortar las cabezas de repollo, sino esperar hasta que las hojas congeladas se descongelen. La mejor calidad de mantenimiento para las cabezas de repollo recolectadas en clima seco a una temperatura de + 4-7 ° C.
Las cabezas de repollo maduras se cortan con un cuchillo, se dejan las hojas inferiores y un tocón de 3-4 cm de largo. Las cabezas de repollo más sueltas se usan para encurtir, y las más densas con dos hojas exteriores se almacenan en invierno.
Las mejores condiciones para almacenar el repollo son una temperatura de 0 a 2 ° C con una humedad relativa del 90-98%. Las cabezas de repollo se colocan en pisos de madera o rejillas con kocherigami a cierta distancia el uno del otro. Si las condiciones lo permiten, puede colgar en pares cabezas acopladas en los rieles. Si el repollo se enrolla en arcilla diluida y luego se seca, se almacenará por más tiempo de lo habitual.
La col se almacena en suelos de madera a una temperatura de 0 a 2 ° C
El repollo blanco ocupó firmemente su lugar en la vida de una persona rusa. Se cultiva en todas partes, adaptándose a las condiciones climáticas de varias regiones. Esto no quiere decir que este sea un cultivo muy caprichoso, pero aún existen ciertos requisitos para las condiciones para su cultivo y sin su implementación, no debe contar con una buena cosecha. Con la elección correcta de variedad y el uso de la tecnología agrícola adecuada, el repollo se puede cultivar con éxito en campo abierto y en invernadero.
