El otoño resultó ser fértil y dio una rica cosecha de peras? Ya se han hecho los blancos necesarios en forma de frutos secos de peras y frutas secas, pero todavía hay muchas frutas?
¿Es posible mantener fruta fresca en casa? ¿De qué manera y cómo almacenar peras? Por cuanto tiempo? ¿Y habrá algo útil en ellos? Las respuestas a estas preguntas están aquí.
Los beneficios de la fruta
La pera es una de las delicias más útiles. Con un pequeño contenido de calorías y contenido de azúcar, las peras tienen un gran margen nutrientes y vitaminas. Esta fruta es superior incluso a la grosella negra en el contenido de vitamina C.
Comer dos peras frescas con el estómago vacío aliviarán la acidez estomacal y eliminarán las molestias en los intestinos. Es por eso que el uso de esta fruta en forma fresca es tan importante. Cómo almacenar peras en casa?
Selección de fruta
Tal vez la principal condición para el almacenamiento a largo plazo de las peras es su cuidadosa selección.
El más bien probados para el almacenamiento de otoño fresco (la belleza del bosque, George Bush, original, postres, etc.) y variedades de invierno de peras (Saratovka, Kondratevka, Krassan Pass, Béré Ardanpon, para curar (Williams invierno) y otros).
Se recomienda eliminar las peras del árbol, desatendido, porque en el proceso de almacenamiento tendrán tiempo para madurar. Debido a esta finura, la putrefacción y el deterioro de las frutas se reduce considerablemente.
El segundo factor presta atención a es la apariencia de la fruta Deben estar sin signos de daño, enteros, secos, firmes, sin síntomas de la enfermedad, sin varios defectos. Necesariamente presencia de un pedúnculo.
La tercera regla se refiere directamente a la recolección de la pera. El clima debe estar seguro seco. Si comienza la congelación y la temperatura desciende a -15 ° C por la noche, las frutas se vuelven inadecuadas para el almacenamiento en fresco.
La fruta debe quitarse cuidadosamente, sin presionar fuertemente sobre ellos. Es necesario comprender el bulbo a mano, la prensa en el tallo, y levantó ligeramente, a separarse de la rama.
Contenedor correcto
¿Cómo guardar las peras para el invierno en casa?
La caja debe tener necesariamente aberturas para el acceso de aire, si esta condición se descuida, entonces la decadencia de las peras es inevitable. La parte inferior y los lados del contenedor están forrados con papel. Las peras se extienden con un tallo hacia arriba o hacia un lado, para que no se toquen entre sí.
Un pastel se coloca en una caja. Coloque las peras en cajas que necesita capas, cada una de las cuales es necesaria delgado, virutas o paja seca. No extienda más de dos capas de fruta.
Algunos jardineros mantienen estas frutas sin cajas, en estantería especializada. En estas estanterías, colocadas con papel, las peras se disponen en una capa con el pedúnculo hacia arriba.
Seleccione una ubicación
¿Dónde y cómo mantener las peras en casa? No hay tantos lugares para almacenar estas frutas.
Bodega o bodega debe estar seguro desinfectado. Para la desinfección, puede usar consejos para fumigar la habitación con humos de azufre.
Para esto, se coloca un brasero con brasas en el sótano. polvo sulfúrico. Las puertas están bien cerradas y después de 2-3 días la habitación está completamente desinfectada.
En las paredes, en ningún caso debería haber rastros moho y hongos. Es necesario controlar el cumplimiento del régimen de temperatura y la humedad. Es inadmisible almacenar peras junto a otras verduras.
Salas especiales para almacenar frutas: puede ser un armario, despensa o cualquier otro habitación sin calefacción. Las condiciones de almacenamiento son similares: baja temperatura, humedad de al menos 85%, buena ventilación y falta de luz. Si la última condición es difícil de realizar, entonces las cajas con peras están cubiertas con un paño oscuro, que es bueno para el aire.
Requerido monitorear cuidadosamente el estado de la fruta A diferencia de las manzanas, las peras se conservan menos bien y durante mucho tiempo.
Si no tiene la oportunidad de almacenar peras en el sótano, intente hacerlo en su propia casa.
En apartamentos urbanos para la conservación de peras frescas se puede utilizar balcón. La condición principal es la ausencia de temperaturas negativas.Dentro de dos o tres meses, es posible preservar la fruta.
Condiciones de almacenamiento: caja o cualquier recipiente ventilado. Las peras se presentan en capas. Las capas se vierten paja o arena limpia. Si en condiciones urbanas es problemático encontrar estos materiales, se puede usar el siguiente método.
Cada pera cuidadosamente envuelta en papel fino. No es deseable usar un periódico, porque la tinta de impresión no es ecológica. El papel de cigarrillo o pergamino es adecuado. Doble en un cajón en una o dos capas. No olvide verificar regularmente la presencia de fruta en mal estado.
En ausencia de todos los sitios de almacenamiento anteriores, puede guardar una pequeña cantidad de peras frescas en la nevera.
Peras secas, duras y ligeramente inmaduras para envasar 0,5 kg cada una en bolsa de plástico. Haga pequeños pinchazos en el paquete para la toma de aire.
Inspeccione regularmente la fruta. Ante los más mínimos signos de deterioro, debe usar todo el paquete.
Condiciones óptimas
¿Cómo mantener las peras frescas durante mucho tiempo? Condiciones óptimas para almacenar peras en el departamento:
- temperatura de almacenamiento;
- humedad de almacenamiento.
Para la conservación a largo plazo del cultivo, se debe observar estrictamente la observación estricta de la temperatura y la humedad del almacenamiento. Si las peras se almacenan en el balcón, entonces el régimen de temperatura hasta -1 C, es decir, antes del inicio temperatura negativa.
Cuando se almacena en un refrigerador, el régimen de temperatura requerido se establece dentro de de +1 a +5 grados Celsius. Cuando se almacenan en habitaciones especiales y en una bodega, las condiciones son las siguientes:
- Temperatura de -1 a 0 ° C.
- Humedad del 85 al 90%.
Términos de almacenamiento
Desafortunadamente, incluso con todos los métodos de cumplimiento con el régimen, el almacenamiento de peras no es muy largo. Vida útil promedio de las frutas con almacenamiento adecuado de 2 a 4 meses. En condiciones ideales, las variedades de invierno pueden conservarse hasta abril, manteniéndolas jugosas y útiles.
Pero aquí es necesario tener en cuenta muchos factores: la variedad de la fruta, el grado de madurez de la fruta en la cosecha, la temperatura de almacenamiento, la humedad de la habitación. En el refrigerador el tiempo de conservación de las frutas frescas es muy pequeño: hasta un mes.
A pesar de que es muy difícil mantener las peras frescas durante mucho tiempo, si se cumplen todas las reglas anteriores, este posiblemente.
Las peras conservan su sabor y cualidades útiles incluso después de un largo almacenamiento. Por esta razón, todas las medidas complejas para su preservación justificar.
Además, si usted es el dueño de una gran cosecha anual de peras, tiene la oportunidad para el final del invierno decentemente ganar dinero extra.
Porque las peras siempre están muy bien vendidas y son fruta favorita muchas personas
