Pekín o chino, como a menudo se llama, el repollo a menudo aparece en las mesas festivas. Las hojas frescas de "pekinki" se agregan a las ensaladas y bocadillos para un rico sabor de la vegetación y el brillo del plato.
Para que la ensalada sea sabrosa y crujiente, debes elegir la cabeza adecuada en la tienda. Esto requiere cuidado y precaución.
Este artículo detalla cómo elegir el repollo adecuado de Beijing, para que los platos siempre sean deliciosos y crujientes. Y también puede familiarizarse con el video, donde se muestra claramente, qué verduras se deben evitar y sobre qué prestar atención.
¿Por qué es importante tomar una decisión correcta?
Incluso si no tienes suficiente tiempo y debes cocinar hace una hora, no seas perezoso, dedica unos minutos a elegir el repollo chino (chino) fresco.
¿Cómo debería ser un vegetal saludable?
- Una cabeza sana de repollo de Pekín tiene un color rico de blanco a verde oscuro, dependiendo de la etapa de crecimiento vegetal cuando se tiró.
- Las hojas deben ser fuertes y elásticas, lo que significa que tienen suficiente líquido.Si la col es demasiado viejo, que deja poco a poco se vuelven amarillas, significa que la cabeza no es tan jugoso y sabroso, así como hace unos días, y se puede utilizar, pero es mejor dar una selección más reciente de las cabezas.
Pekinki hojas más suculentas son casi blanco. No se preocupe - esto no significa que la verdura no está maduro, se puede comer, y las hojas que sería agradable crujido.- En coles saludable debe haber puntos marrones, lo que indica el comienzo de la decadencia y el hecho de que la col se echa a perder y no aptos para la ingestión.
- En Kocani no está dañado, o su número era pequeña - en el campo de las hojas cortadas o daño a ellos, simplemente se acumulan las bacterias que pueden dañar su salud.
Pekinki hojas más suculentas son casi blanco. No se preocupe - esto no significa que la verdura no está maduro, se puede comer, y las hojas que sería agradable crujido.Lo que debe buscar la hora de comprar?
- Si usted tiene una opción, debe elegir para salir sin ningún embalaje - la película o el paquete, por lo que será capaz de inspeccionar la col desde todos los lados.
- Luego tomar una cabeza de col china en la mano y un pequeño apretón - no debe ser suave o esponjoso. hojas carnosas elásticas y frescas son agradables al tacto.
- Inspeccione cuidadosamente la cabeza. Deja no debe ser dañado (rayado) o se corta, lo que puede resultar en la acumulación de bacterias en el sitio del daño.
- Si nota sobre las hojas podridas, una vez que es necesario rechazar esta cabeza - pudrición puede dañar su cuerpo más de lo que piensa, y estropear el sabor de los alimentos.
- Tras inspeccionar las hojas - que no deben ser desvanecieron y amarillentas hojas, tales dejaron todo el sabor y jugosidad.
- Mantenga un ojo en el hecho de que en Kocani no tenía gotas de agua - esto significa que los fabricantes para prolongar artificialmente la vida de los vegetales, dando la ilusión de frescura, pero en realidad las hojas han perdido jugosidad.
- Con cuidado, olfateó el repollo, cerca de la verdura no es un olor pronunciado, de modo que cualquier olor químico extranjera significa que los fabricantes utilizan estimulantes del crecimiento.
- Prestar atención a la saturación de color de pekinki cabeza, hay varios tipos de col en las tiendas, y son todos diferentes colores - de color amarillo-verde a verde oscuro, pero que son frescos, si el color está saturado.
Las consecuencias de una decisión equivocada
Si usted consume una ensalada de comer, puede hacer que el envenenamiento más fuerte.
Los síntomas de tal intoxicación pueden incluir:
- malestar estomacal;
- náusea
- dolor abdominal;
- debilidad general.
En algunos casos, es posible:
- aumento en la temperatura;
- taquicardia;
- disminución de la presión arterial
Para evitar las consecuencias anteriores, debe tener mucho cuidado al elegir un producto en la tienda.
