Muy a menudo, las plantas que consideramos exclusivamente decorativas o incluso malas hierbas en el jardín tienen propiedades especiales y pueden ser beneficiosas. La misma situación con quinua Nuestros antepasados sabían sobre el cisne y sus propiedades beneficiosas, agregándolo regularmente a los alimentos. Además, a veces la quinua no era solo un "ingrediente" en la cocina, sino en algunos casos el componente principal (por ejemplo, en "tiempos de hambre"), ya que esta es una planta bastante nutritiva.
- Descripción de quinua de la planta
- Quinua: composición química de la hierba
- Lo que es útil para la quinua humana para humanos
- Las propiedades curativas de la quinua
- Cómo usar el jugo de quinua
- Té hecho de quinua
- Infusiones y decocciones de quinua
- Aplicación de hojas de quinoa al vapor
- Cómo usar la quinua en la cocina
- Cómo obtener y almacenar materias primas medicinales
- Quinoa: contraindicaciones para el uso
En este artículo hablaremos sobre en qué consiste la quinua, y también sobre los beneficios y el posible daño de esta planta.
Descripción de quinua de la planta
Quinua - esta es una planta herbácea anual, un representante de la familia Marev. Puede presentarse en forma de arbusto o medio arbusto. Ahora se conocen más de 100 especies de esta planta, algunas de las cuales alcanzan 1 metro de altura. El tallo de la quinua es de color verde claro, pero rico en color, no grueso, pero resistente y soporta una gran cantidad de hojas grandes. La forma de la hoja es bastante interesante: cerca de la punta de la hoja es ancha, de forma triangular, pero en la base es alargada. En el borde de las hojas hay irregulares irregulares, y en la superficie hay una "povoloka" harinosa ligera.
Flores: pequeñas, de color verde claro, como el tallo, sin embargo, no tan saturadas. Las flores se recogen en pequeñas inflorescencias-panículas, o en un cono falso. La quinua es una planta anual, que se convirtió en la base de muchas especies híbridas, que difieren en el color de las hojas.
En la parte superior del tallo está la "parte" más importante de la quinua, los glóbulos azules, en los que maduran las semillas de la planta.Las semillas de una planta pueden almacenarse durante mucho tiempo, preservando su germinación. La quinua florece en verano y continúa floreciendo hasta la caída.
Alrededor de 20 especies de esta planta se cultivan en nuestro territorio, las más populares de las cuales son:
- Quinua Swathe;
- la quinua se está desvaneciendo;
- quinua Raznosemyannaya;
- la quinoa Tatarskaya;
- quinoa en forma de lanza.
Quinua: composición química de la hierba
La quinua tiene propiedades útiles en relación con la composición química "rica", que no puede "alardear" de la hierba de jardín habitual.
Entonces, la quinua es especialmente apreciada porque incluye:
- rutina
- potasio;
- proteínas;
- vitaminas de los grupos C, E, P, PP;
- ácidos orgánicos;
- aceites esenciales;
- saponinas;
- pectina;
- celulosa;
- proteínas;
- 17 aminoácidos (algunos de ellos no son sintetizados por el cuerpo humano);
- ácido ascórbico.
Debido a esta composición, la quinua del jardín posee una serie de propiedades útiles para el hombre, que consideraremos con más detalle más adelante.
Lo que es útil para la quinua humana para humanos
Acerca de una hierba tan maravillosa como la quinua, nuestros antepasados conocían sus propiedades útiles e incluso medicinales para una persona, usando una planta para cocinar. En tiempos de hambruna, se usó en casi todos los platos, ya que el valor nutricional de esta planta es muy alto. Además de los beneficios de la cocina, la quinua tiene una serie de propiedades curativas que también se han notado durante mucho tiempo: puede aliviar el dolor, eliminar la escoria y la bilis del cuerpo, y también el jugo de quinua tiene una propiedad desinfectante.
Las propiedades curativas de la quinua
La quinua se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular para el tratamiento y la prevención de diversas enfermedades. Puede aplicar casi todas las partes de la planta, incluso su jugo. Hablaremos más sobre la forma en que es mejor usar la quinua.
Cómo usar el jugo de quinua
Usar el jugo de cisnes es lo mejor en el verano para que sea tan fresco y de calidad. Un líquido tan jugoso se usa para la desinfección y la cicatrización de heridas. Prepare el jugo es simple, solo necesita "saltar" las materias primas a través de la picadora de carne. La papilla resultante se coloca en una estopilla o en una solapa de tela de lino, se envuelve y se exprime. Después de eso, el jugo debe ser humedecido con un vendaje, doblado en varias capas, o una venda de gasa y unida a un punto dolorido. jugo de quinua se utiliza a menudo en el tratamiento de varias lesiones de la piel: en este caso, es suficiente para frotar la zona afectada con un algodón empapado en él.
jugo de quinua fresca también ayudará a aquellos que sufren de estreñimiento, en este caso, es suficiente cada mañana para beber 50-70 gramos de líquido con el estómago vacío. El curso de dicho tratamiento debe durar 2 semanas, luego es necesario un descanso durante el mismo período para evitar acostumbrarse al organismo.
Té hecho de quinua
El té de quinua es especialmente relevante para los resfriados, así como para las enfermedades del tracto respiratorio. Para preparar una bebida simplemente: 250 ml de agua deben ser llevados a ebullición, y luego añadir agua 1 cucharada de materia prima. Esta masa se debe hervir durante otros 5 minutos, luego insistir durante 30 minutos. La dosis recibida es la norma diaria para un adulto. Té de la quinua es capaz de llevar a toda la mucosidad, que se acumula en los bronquios y tos calma. Tome el té de la quinua en pequeñas porciones durante todo el día. Para que sea más agradable de probar, puedes agregar jarabe o miel.
Infusiones y decocciones de quinua
Las infusiones hechas de quinua, bien ayudan en el tratamiento de enfermedades de la boca. Por supuesto, no reemplazan el relleno, sin embargo, contribuyen a la eliminación de la estomatitis así, la gingivitis, sangrado de las encías y parodontaza. Para preparar necesario añadir 20 gramos de material seco en 250 ml de agua hervida y en infusión la mezcla fue durante 30 minutos. En un día puede pasar de 6 a 8 procedimientos de enjuague.
Un caldo hecho de quinua ayudará a resolver problemas del sistema cardiovascular. Para este propósito, 300 ml de agua hirviendo que necesitan añadir 2 cucharadas de materias primas y hervir durante 5-7 minutos, luego dejar en infusión durante 30 minutos y colar. Este caldo se bebe tres veces al día, 100 ml cada uno. El curso del tratamiento debe durar 14 días, después de lo cual se necesita para hacer una pausa durante 2 semanas.
Aplicación de hojas de quinoa al vapor
Las hojas cocidas al vapor se utilizan para compresas, que ayudan en el tratamiento de la radiculitis y el dolor muscular. Para hacer esto, las materias primas frescas deben ser escaldadas con agua hirviendo y aplicadas en un sitio dolorido, envolviendo un vendaje o una toalla. Lo mejor es aplicar dicha compresa por la noche.
Cómo usar la quinua en la cocina
Desde la antigüedad, la quinua se ha utilizado para preparar diversos platos. Se puede agregar a una variedad de sopas, así como para preparar a partir de las hojas de ensaladas. Incluso las semillas de la quinua se pueden utilizar en su beneficio al agregarlas en forma de polvo a la harina. Además, son una excelente alternativa al alforfón.
Ahora da un par de ejemplos de cómo hacer ensaladas de la hierba de los cisnes.
Receta 1: Las hojas de cisnes en forma hervida se deben mezclar con cebollas y sazonar con aceite de oliva y salsa de soja. Puedes agregar piñones.
Receta 2: Las hojas de cisnes y acedera deben rociarse con agua hirviendo y cortarse; mezclar con el rábano rallado y las patatas cortadas en cubitos.Llene esta ensalada con aceite vegetal y vinagre.
Cómo obtener y almacenar materias primas medicinales
Para agregar quinua a los alimentos, es mejor usar material joven preparado en la primavera. En la preparación de medicamentos para el tratamiento de estómago es necesario esperar hasta que la planta florece, y sólo entonces comenzar a trabajar. Las hojas deben cortarse del tallo mismo y secarse naturalmente, sin embargo, en un lugar protegido de la lluvia. También para secar es conveniente y elektrosushilka. Mantener la quinua de dos maneras: la hierba envuelta en una bolsa de lino o chuleta. Las semillas también se envuelven en tejido y se colocan de modo que no lleguen a los roedores.
Quinoa: contraindicaciones para el uso
El cisne no solo tiene propiedades curativas, sino también algunas contraindicaciones. Por ejemplo, no se debe aplicar a los que están enfermos litiasis urinaria, así como las personas con mala coagulación de la sangre. Además, no debe ser entendido quinua aquellos que sufren de una úlcera o gastritis aguda. En general, la quinoa deben usarse con cuidado, observando estrictamente la dosis como el uso excesivo de esta planta puede llevar a trastornos del sistema nervioso y el estómago (en el quinoa contiene algunos componentes que no pueden ser sintetizados por el cuerpo).
Bueno, cuando lo que consideramos malas hierbas puede beneficiar a nuestro cuerpo y es muy agradable que un ayudante para la cocina y una ventaja útil para una farmacia casera se puedan cultivar en el sitio.
